黃豆煮多久才算熟

如果是提前泡發的黃豆用普通的鍋煮的話，水開后煮20分鐘左右便可熟透，如果是用高壓鍋只需十分鐘左右即可。

但如果是沒有泡發的干黃豆則需要煮40~50分鐘才會bai熟。因為沒用水泡過的黃豆是干的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。

怎么看黃豆熟沒熟

黃豆是不易熟的,你先用大火煮半個小時,然后改中火燜半個小時,你用勺子盛起來,用手捏一下看它是不是容易碎,如果是很容易就碎那就煮好。

黃豆半生不熟有毒嗎

生黃豆中也帶有毒成份皂素，假如大豆未煮開時就服用，也可造成食物中毒。生大豆中食有胰蛋白酶緩聚劑、尿酶、紅細胞凝集素等，均為耐高溫的有害物。未被生產加工至熟的大豆及黃豆類食品中的這種有毒物質不可以被徹底消除，服用了這類還留存有危害物質的大豆及黃豆類食品會對消化道有刺激效果，在身體能抑制蛋白質酶的活性，造成各種各樣臨床表現，其主要表現一般在吃完1個鐘頭內出現。

具體表現為：頭痛、頭暈目眩、惡心想吐、嘔吐、腹痛等病癥，較重者出現腹瀉。在數 鐘頭內可修復要和往常一樣。干炒黃豆不可以徹底毀壞其內毒素，因此一樣不可以多食。更禁口未爛熟的大豆。