松蘑和松茸的區(qū)別
2020年10月13日 18:33閱讀次數(shù)：0
標(biāo)簽：飲食營養(yǎng)
松蘑主要分布在華北和東北部分地，是極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一，下面來了解一下松蘑和松茸的區(qū)別。
1
生長環(huán)境不同
松茸是極為珍貴的天然菌類，有菌中之王的美譽(yù)，它一般生長在樹齡在30年以上的紅松林中，生長條件極為苛刻，所以目前很少有人工種植。
松蘑一般生長在松樹林中，相對于松茸，它的生長環(huán)境要求就極為簡單，和其他菌類類似，在平常的松樹林中即可生長，在每年6-8月時(shí)，雨后就會(huì)從松樹根部生長出來，這時(shí)也是采摘松蘑的時(shí)候。
2
產(chǎn)地不同
松茸的生長環(huán)境較為苛刻，一般在一些環(huán)境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預(yù)的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環(huán)境適宜它生長。
松蘑適宜生長溫度在20-24度，所以溫度低于8度它的主菌絲是不能生長，主要分布在四川、湖南、臺灣地區(qū)。
3
外觀不同
松蘑子實(shí)體中等至較大。扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實(shí)，基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部。
松茸的腳帽勻稱，不會(huì)上大下小，外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密。
4
口感不同
松茸作為珍貴的天然菌類，功效極為強(qiáng)大，所以新鮮的松茸香味也比較獨(dú)特，有一股松木的清香，吃時(shí)爽口細(xì)滑，伴隨濃郁的香味。
松蘑的氣味較淡，不靠近的話很難聞出，吃時(shí)口感也較為粗糙。
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