什么是低碳飲食減肥法

低碳飲食是由美國一位叫做阿特金斯(Robert Atkins)醫(yī)生，他在1972年撰寫的《阿特金斯醫(yī)生的新飲食革命》首次提出的，這個飲食法它可以有效達(dá)到減肥效果并減少疾病產(chǎn)生，阿特金斯醫(yī)生在40年前也曾經(jīng)是一個胖子，喜愛各種美食，但是在他只有30多歲的時候，身體就開始發(fā)福，滿滿的雙下巴和隆起的大肚子，讓他感覺到自己的外貌非常可怕，則每次照鏡子時都覺得非常可怕，于是他開始嘗試減肥，并創(chuàng)立這個飲食法。

低碳飲食法最大的特點就是可以使人在不知不覺中減掉體內(nèi)的脂肪，由于現(xiàn)代人忙于應(yīng)酬、工作，在生活少也很少接觸運動，飲食的不規(guī)律導(dǎo)致身體出現(xiàn)許多肥胖問題，所以低碳飲食法提供了簡單、快速、有效、并可以持續(xù)終身減肥以及營養(yǎng)的方法，但是，根據(jù)所處的每個階段和個人新陳代謝狀況的不同，所吃的食物也有所不同。

一般來說，低碳飲食法的守則就是，盡量不吃飯、面包等高碳水化合物的食物，在中餐和晚餐要攝取含有蛋白質(zhì)、蔬菜的食物，則晚餐在9點前吃完，在9點之后除了喝水任何東西都不吃;魚、海鮮、貝類可與肉類交替吃，一餐選一種蛋白質(zhì)即可，不能同時吃魚又吃肉;經(jīng)過加工后的湯，像是煲湯、濃湯，盡量不要喝，只要喝清湯;避免攝取油煎、油炸、勾芡、等烹調(diào)方式做出來的食物，用蒸、煮、燙的最好。

低碳飲食減肥方法

誘導(dǎo)期

這是阿特金斯飲食法的第一階段，也被視作限制最為嚴(yán)格的階段，換句話說，在第一階段，您只能吃極少碳水化合物，每天的攝入量僅為20克。可以食用的碳水化合物包括色拉和其他非淀粉類蔬菜。

持續(xù)減肥期

到了第二階段后，可以在食譜中加入一些碳水化合物，在這一階段，碳水化合物的攝取量可增加到每天25克，此后每周可增加5克碳水化合物攝入量，這樣在第二階段的第二周，可以每天可以攝取30克碳水化合物，到了第三周時，每天可以攝取35克碳水化合物，依此類推，就這樣繼續(xù)緩慢增加碳水化合物攝入量，直到體重停止減輕為止，到那時，可以再從每天的碳水化合物攝取量中減去5克，就可以使體重保持不變。

保持體重前期

這是從減肥期向體重保持期過渡的階段，每周可將碳水化合物攝入量提高10克，前提是體重仍在下降。

終生保持期

在最后階段，您可以選擇各種不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的攝入量，正是在這一階段，既可以繼續(xù)減輕體重，又可以攝取比前幾個階段更為多樣的食物。