豬油渣熱量高不高

每100克豬油渣的熱量約為703 大卡，屬于高熱量食物，而且油渣中含有大量飽和脂肪酸，食用過量會造成心腦血管疾病，減肥期間不宜食用。

豬油渣吃了會致癌嗎

食物經過高溫烹制后，都會面臨一個同樣的問題，那就是在油炸過程中不可避免地容易產生苯并芘這種致癌物，尤其是脂肪含量豐富的肉類，經過長時間、高溫油炸烤制的過程中，更容易滋生大量苯并芘，因此，如果長期、不加節(jié)制地食用豬油渣，的確會增加患胃癌、腸癌等癌癥的風險。

豬油渣怎么做好吃

1、往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖)、拌勻，然后在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。

2、在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然后讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。

3、另外還可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在里面，很香很美味。