健康的脂肪

這就是你的皮膚如何獲得它的 “光澤”。飲食中的脂肪太少，會使你的皮膚出現皺紋和干燥。

關注來自植物的單不飽和和多不飽和脂肪，如堅果、種子和牛油果等，以及來自魚類的單不飽和脂肪。這些脂肪可以幫助你的皮膚保持濕潤、緊致和彈性，而且它們比飽和脂肪對你的心臟更好。

歐米茄-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪，你的身體無法制造，但需要它來建立細胞壁。它們還能阻擋一種化學物質，讓皮膚癌的生長和擴散，并且可以降低炎癥。

蛋白質

你的身體會把你吃的蛋白質轉化為稱為胺基酸的構件，然后再利用它們來制造其他蛋白質，包括構成皮膚結構的膠原蛋白和角蛋白。胺基酸還可以幫助剝落舊的皮膚。

有些胺基酸是一種抗氧化劑，可以保護皮膚細胞免受紫外線的傷害，也可以防止身體分解某些食物或香煙煙霧時產生的 “自由基”。

維生素A

皮膚的上層和下層都需要維生素A，它似乎可以通過中斷分解膠原蛋白的過程來防止陽光的傷害。由于它是一種抗氧化劑，它可能會給你的皮膚提供一些防曬保護(雖然沒有涂抹防曬霜那么多)。它可以幫助你的毛囊周圍的油脂腺工作，也可能幫助傷口和刮傷癒合，特別是當你正在服用類固醇來減少炎癥時。

如果沒有足夠的維生素A，你的皮膚可能會變得干燥、發癢或凹凸不平。

維生素C

想想 “C “就是膠原蛋白。這種維生素可以幫助扭曲的蛋白質網保持其形狀。它也是一種強大的抗氧化劑，保護你免受自由基的傷害，并可能降低你患皮膚癌的機率。維生素C含量過低會導致牙齦容易淤青和出血，也會導致潰瘍癒合緩慢。

維生素E

這種抗氧化和消炎的成分還能吸收紫外線的能量，而紫外線會破壞皮膚，導致皺紋、鬆弛下垂和皮膚癌。它與維生素C共同作用，可以強化細胞壁。

鋅元素

你的皮膚外層的鋅礦物質的含量是底層的五倍。鋅可以幫助你的皮膚在受傷后癒合。它是保持細胞壁的穩定和細胞分裂和生長過程中的特殊化所需要的。

鋅可以保護皮膚免受紫外線的傷害，因為它與體內的其他金屬(如鐵和銅等)的關係。它還具有抗氧化劑的作用。

鋅太少可能看起來像濕疹，但當你在上面涂抹保濕劑和類固醇藥膏時，癢癢的皮疹也不會好轉。

硒的作用

硒是一種礦物質，可以幫助某些抗氧化劑保護皮膚免受紫外線的傷害。硒的缺乏已與皮膚癌的機率增加有關。

食物和補充劑

一般來說，水果和蔬菜是不錯的選擇，因為它們含有對皮膚有益的維生素和其他抗氧化劑。

有些養顏美容食物為你的皮膚包裝了不止一種營養素，這往往能幫助它們更好地發揮作用。

肥魚(三文魚、沙丁魚、金槍魚)：蛋白質、歐米伽-3、硒。

深色葉菜(甘藍、菠菜、高麗菜)：維生素A、C和E;ω-3;蛋白質 — — 加上菠菜中的硒

雞蛋：蛋白質、維生素A和維生素E、硒、鋅

亞麻籽：歐米伽-3、硒元素

豆類(扁豆、鷹嘴豆)：蛋白質、鋅

鰐梨：健康的脂肪、維生素C和E

特級初榨橄欖油：健康的脂肪，維生素E。

如果你擔心從食物中獲取的這些關鍵營養素不足，請與醫生溝通，以確保補充劑不會以其他方式影響你的健康。例如，魚油是歐米伽-3的來源，但如果你正在服用血液稀釋劑或免疫系統減弱，服用它可能不是一個好主意。而鋅補充劑可以使一些抗生素的療效降低。