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怎么吃可以預(yù)防癌癥把握這八個(gè)飲食原則

2020年12月10日 18:03閱讀次數(shù)：0

標(biāo)簽：飲食健康

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預(yù)防癌癥除了靠早期篩檢，飲食防癌是最簡(jiǎn)單易行的方式。如果能避開誘發(fā)癌癥的飲食風(fēng)險(xiǎn)，積極增加抗癌的好飲食習(xí)慣，下面一起來(lái)了解一下怎么吃可以預(yù)防癌癥。

均衡飲食

致癌因素很多，無(wú)法從攝取單一營(yíng)養(yǎng)素防癌，應(yīng)采均衡攝取，才能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

吃新鮮的天然食物

未經(jīng)加工食物的營(yíng)養(yǎng)素未受破壞，含量也最豐富，有助維護(hù)身體健康。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

每天吃多種蔬菜、水果

蔬果中含有天然抗氧化因子，是對(duì)抗自由基、減少癌細(xì)胞產(chǎn)生的好幫手;另外蔬果中的植物性化學(xué)成分，例如多酚類、類黃酮素、植物固醇、蔥蒜素等，皆是抗癌的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

多攝取抗氧化植物

抗氧化食物能增強(qiáng)身體修補(bǔ)自由基能力，達(dá)到抗癌，最廣為人知的抗氧化物質(zhì)包括維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素、類黃酮素、SOD、OPC及茄紅素、多酚、姜黃素、Q10、硒等。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

多攝取高纖食品

纖維質(zhì)可增加好菌數(shù)量，減少致癌物質(zhì)生成;又可增加胃腸蠕動(dòng)，快速排毒，預(yù)防腸癌發(fā)生。纖維質(zhì)可以從五谷雜糧、糙米、各種麥類主食及豆類、蔬果中攝取而來(lái)。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

食物烹調(diào)多采蒸、煮、炆、燉等少油方式

蒸、煮、炆、燉烹調(diào)方式，比較容易保存食物中的營(yíng)養(yǎng)素，且含油量較低，避免吃多油脂，不僅可維持理想體重，也可降低大腸癌、乳癌、子宮癌及膽囊癌的罹患風(fēng)險(xiǎn)。

怎么吃可以預(yù)防癌癥

盡量吃無(wú)農(nóng)藥或當(dāng)令、產(chǎn)地農(nóng)作物

非當(dāng)季時(shí)令的蔬果，通常施打農(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)較高，殘留農(nóng)藥的蔬果大大増加罹癌風(fēng)險(xiǎn)。為降低農(nóng)藥入口，應(yīng)盡量購(gòu)買沒有農(nóng)藥或是當(dāng)令、當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物;并且烹煮或生吃之前，須徹底沖洗和搓洗。

怎么吃可以預(yù)防癌癥