糖尿病可以少吃多餐嗎

在清楚掌控份數(shù)的情況下，糖尿病患者可以進(jìn)行「少量多餐」每餐只吃一點(diǎn)，除了血糖不會(huì)上升太多外，還能避免胰臟分泌過多的胰島素，造成脂肪合成及體重增加;少量多餐通常是在三正餐間加一些餐點(diǎn)，變成每 3 小時(shí)左右吃一餐，每天可能會(huì)吃到五到六餐。

適合少量多餐的兩種狀況：

妊娠型糖尿病婦女因?yàn)樾枰獢z取足夠的熱量，同時(shí)又要避免血糖上升太多;加上一開始懷孕可能有惡心、嘔吐的不適，讓食慾變得不佳，就能透過少量多餐控制每餐的醣量攝取，并達(dá)到均衡飲食。

腸胃功能不好的糖友

是因?yàn)椴l(fā)癥而有胃輕癱的糖友，因?yàn)槟c胃道蠕動(dòng)緩慢、食物消化不良，所以無法一次補(bǔ)充一餐所需的營(yíng)養(yǎng)，甚至只吃一點(diǎn)就有飽足感，就可以選擇少量多餐的方式，并配合醫(yī)師的指示用藥，幫助管理血糖。如果糖友還是想嘗試少量多餐或其他飲食方法，記得先向醫(yī)療團(tuán)隊(duì)詢問一餐能吃多少，并和營(yíng)養(yǎng)師一起規(guī)劃餐點(diǎn)，才能達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)又穩(wěn)定血糖的效果。同時(shí)別忘記搭配血糖監(jiān)測(cè)，隨時(shí)檢查目前飲食對(duì)血糖的影響喔!

什么是少吃多餐

傳統(tǒng)上，「少量多餐」運(yùn)用在減重上，主要是減緩飢餓感，縮短每餐之間的空腹期。 另外，最被常提起的就是「食物的產(chǎn)熱效應(yīng)」;在固定的熱量條件下，將熱量平均分配在5至6餐，被認(rèn)為可以增加食物的「產(chǎn)熱效應(yīng)」──每一次進(jìn)食，食物在人體內(nèi)消化及代謝，在這過程中會(huì)形成一種熱量的損耗，這就是「產(chǎn)熱效應(yīng)」的概念。

少量多餐無法有效控糖的常見原因

「少量多餐」看似合理，但許多糖友執(zhí)行后卻發(fā)現(xiàn)血糖不但沒有下降，反而升高更多，就連體重也跟著增加。為什么少量多餐沒辦法控制血糖?甚至造成血糖波動(dòng)呢?常見原因有以下幾種：

1. 無法掌握正確份量

以外食族為例，假設(shè)一天需攝取 1500 大卡，一餐約可攝取 250 大卡;而一個(gè)便當(dāng)約 500-600 大卡，很容易就會(huì)超過一餐所需。因此如果無法掌握份量，往往會(huì)變成「多量多餐」讓整體攝取的熱量更多，造成體重上升、更不容易管理血糖。

2. 營(yíng)養(yǎng)攝取不夠均衡

許多糖友在執(zhí)行少量多餐時(shí)，會(huì)用方便的面包或餅乾取代一餐。除了食物種類太單一外，也容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡;加上吃了太多加工食物，更容易纖維攝取不足。

3. 無法與血糖藥物有效搭配

使用速效或混合型胰島素的糖友，可能會(huì)經(jīng)歷胰島素分泌較多的階段，如果當(dāng)下沒有攝取足夠的含醣食物，就容易發(fā)生低血糖;而在胰島素分泌較少時(shí)，若剛好吃下過多的含醣食物，就可能造成血糖升高。