痛風能喝紅酒嗎

一般來說不建議痛風患者攝取任何酒精類的飲料，因為會增加血液中尿酸濃度。近年的研究仍顯示，一天喝15公克的酒精量，就足以增加血清尿酸值0.99mg/dl。但紅酒對痛風的影響較小，勉強可以接受每天的攝取量大約少于120cc。

痛風飲食禁忌

1 、高嘌呤食物：因痛風的病理基礎是「嘌呤代謝障礙」，所以嘌呤成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物請見下面表格。

2 、飲酒：痛風患者不宜飲酒，尤其是啤酒。因酒精在肝組織代謝時，會大量吸收水分，使血濃度增加，讓原已接近飽和的尿酸，加速進入軟組織形成結晶，這時會誘發并加重關節炎。此外，啤酒麥芽中的普林含量較高，會誘發痛風。

3 、辛燥刺激食物：如菸、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉製品等。臨床中醫認為，痛風急性發作時，多屬風濕熱型，若食用辛燥刺激食物，會誘發或加重病情。

4 、高蛋白質、高脂食物：體型肥胖的病患，應少吃富含蛋白質及脂肪的食物。因肥胖與痛風的發病密切相關，有效控制脂肪和蛋白質的攝取量，不僅能減輕體重，且能預防痛風發作。

痛風飲食原則

1、適量攝取蛋白質

因患者飲食中分解產生尿酸的比率高于正常人，且不易將尿酸排出，故需避免攝取過多的蛋白質，以每日每公斤標準體重1公克蛋白質為宜。

2、少吃油脂含量高的食物

研究顯示，高量的脂肪會抑制尿酸排泄、并促進患者的發作。

應避免油炸、油煎及油酥等脂肪含量高的食物。

烹調時用油量要少，多選用蒸、煮、涼拌、滷的烹調方式，禁食油炸食物。

3、食欲不佳時，可給予高糖液體

如：蜂蜜、果汁等。以避免熱量供應不足，使體內脂肪加速分解，反而抑制尿酸排泄。如果患者另外有糖尿病等因素，則食用甜食的量就應減少，而改以淀粉類食物取代。

多喝水，每天至少2000c.c.以上，可幫尿酸的排泄，并預防腎結石。

4、避免暴飲暴食，而導致攝取過多的蛋白質及熱量。

5、干豆類、種子或核果類食物，每100公克的普林含量約50~150毫克，在非急性發作期(平日飲食中)可適量食用。