鮮百合椰子烏雞湯

材料：鮮百合三粒、印度椰子一個(gè)、烏雞半只、瘦肉、果皮一片、蜜棗四粒

做法：

1、印度椰子洗凈切條;果皮浸軟去囊;蜜棗洗干凈;

2、烏雞及瘦肉汆水備用;

3、鮮百合洗凈備用;

4、煲內(nèi)放約3L水，然后加入果皮;

5、待水滾后放入所有材料(鮮百合除外);

6、待再次滾起時(shí)，用大火加蓋煲約30分鐘;

7、轉(zhuǎn)慢火加蓋煲1小時(shí);

8、將鮮百合放入湯鍋內(nèi)，再煲多30分鐘;

9、最后加少少鹽調(diào)味即成。

功效：有清熱止咳、滋陰潤肺與強(qiáng)壯身體之效，冬天的時(shí)候煲這個(gè)滋潤湯水，既可以補(bǔ)身，又可以暖身。

椰青瑤柱烏雞湯

材料：椰子連椰青水1個(gè)、烏雞1只(想選擇用普通雞，可以先去雞皮，再汆水可以減少油膩)瑤柱1湯匙瘦肉1件合掌瓜1個(gè)

做法：

1、烏雞洗凈，切去頭尾，飛水代用。瘦肉洗凈，亦都要汆水。開椰子后，保留椰水。椰肉切塊;

2、瑤柱浸軟，合掌瓜連皮切塊。所有材料加入滾水煲2-3小時(shí)便可。

功效：椰青水不單只清熱止渴，生津，亦有紓緩肺燥咳嗽，清熱明目的作用。而瑤柱則滋陰補(bǔ)血，益氣健脾，更加可以舒緩眼睛疲勞。

淮山栗子烏雞湯

材料：烏雞1只、栗子半斤、淮山8-10片、杞子15g、紅棗6-8粒、蜜棗2粒、瘦肉、水3L

做法：

1、烏雞洗凈切塊汆水備用;

2、栗子去皮備用;

3、紅棗去核備用;

4、清洗余下材料及略浸;

5、除杞子外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，于喝前再加入杞子大滾10分鐘便成。(若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時(shí)便成)。

功效：這個(gè)湯水除了有補(bǔ)血、養(yǎng)肝滋陰，還有養(yǎng)顏美容的功效

烏雞蟲草花螺頭湯

材料：蟲草花1兩、螺頭2兩、淮山及杞子各1兩、烏雞半隻、瘦肉適量

做法：

1、干螺頭就先用清水浸泡過夜，讓它浸至軟身;

2、烏雞及瘦肉洗凈汆水備用;

3、所有藥材用清水浸泡幾10分鐘;

4、煲內(nèi)放約4L水，待水滾后就可以加入所有材料;

5、待再次滾起后，繼續(xù)用大火加蓋煲約30分鐘;

6、轉(zhuǎn)慢火加蓋煲多1個(gè)半小時(shí)，即成。

功效：將有益的蟲草花同烏雞再加螺頭一齊煲，可補(bǔ)益氣血兼提高機(jī)體免疫能力，很適合冬天飲用。