白蘿卜的熱量是多少大卡

白蘿卜是一種低熱量的根莖類蔬菜，一百克白蘿卜的熱量約為21克左右，而且每100克白蘿卜只有1.9克的凈碳水，升糖指數(shù)更是低到塵埃里，尤其適合減肥人群。

用白蘿卜炮制湯底非常清甜，除了可以作為火鍋湯底，也可配合瘦肉、青菜、香菇、烏冬等，煮成清湯烏冬。

白蘿卜減肥方法

白蘿卜減肥法是日本比較流行的一種飲食減肥法，將6公分白蘿卜，指的是生的白蘿卜切6公分(約180公克)，連皮一起磨成泥，能加速細胞中的酵素散發(fā)，比直接單吃的酵素量多10倍!他建議在每餐的飯前吃一碗，白蘿卜泥熱量低，又有飽足感，可以大大抑制食慾。而且其中的大量食物纖維，也能幫助腸胃蠕動，達到排毒、通便、消腫的效果。另外他說白蘿卜的尾端較辣，頭部較甜，擔心太嗆的話，可以將頭尾各取一部份均勻混合。

白蘿卜泥一旦磨好，最好30分鐘內(nèi)就吃完，因為放久了會開始酸化，酵素含量會變少，這樣效果就大打折扣啰!另外貼心提醒，因為蘿卜性寒，如果你的手腳容易冰冷，屬于虛寒體質(zhì)的話，就不建議使用這個減肥法喔。

應(yīng)該蠻多人覺得生吃白蘿卜很可怕，覺得很抗拒，但鶴見隆史指出，跟發(fā)酵食品搭配，像是醋、味噌、納豆、腌漬物等，還能增強酵素的功效，口感也能變得美味許多。另外也可以混合同樣含有酵素的蔬菜，芹菜、小黃瓜等，也能效果加乘喔!

哪些人不適合吃白蘿卜

1、像是腹瀉患者就不宜多吃甚至不宜吃，因為蘿卜利腸，腹瀉者食之或可加重癥狀。

2、像一些患有胃腸疾病或者是有先兆流產(chǎn)的人群最好也不要吃，因為白蘿卜性偏涼，不宜這些人吃。

3、最后建議一些正在吃補藥或者中藥的人群最好也不要吃，因為白蘿卜可能會與一些中藥成分大聲反應(yīng)，削減藥效，最好還是要問過自己的中醫(yī)師再做決定。