川貝雪梨煲豬肺

材料：川貝母5錢、雪梨3-4個、豬肺一個、陳皮一塊

做法：

1、將陳皮用水浸軟，刮去瓤。

2、將雪梨去皮去心，切成數塊。

3、將豬肺的喉管部分插在水喉中，沖到雪白，然后切塊，于入鍋中，以白鍋將水分迫出，然后加米酒把豬肺炒香，隔去水份。把炒香的豬肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滾，然后轉中火煲二小時即可飲用。

功效：此湯可治療咽干、咳嗽、咳血等癥，亦用于老人干咳無痰及一般人的燥熱咳嗽、口干痰黃，有除痰，潤肺，補肺的功效。

川貝海底椰潤肺湯

材料：龍牙百合17克、南北杏15克、玉竹20克、海底椰40克、淮山15克、蜜棗2粒、川貝適量

步驟：

1.瘦肉切件汆水

2.所有材料洗凈，然后放入鍋內

3.大火煮滾后轉慢火煲約2-3小時

4.加入適量鹽調味即可。

功效：除燥清熱、鎮咳袪痰、增強肺部功能，十分適合干燥的天氣。

南北杏川貝百合湯

材料：川貝1/4両、南北杏15-16粒、百合10粒、瘦肉、鹽少許

1.先將所有材料浸泡約半小時。

2.瘦肉凍水落，水滾起。

3.放入所有材料入燉盅及加水，細火燉2小時即可。

4.最后加入鹽調味。

功效：養陰、潤燥、止咳。

蘋果川貝南北杏豬????湯

材料:南北杏2-3錢、川貝2錢、蘋果2-3個、豬????、玉米1條、小元貝少許、淮山少許

做法：

1、豬????加姜片先飛水備用。

2、所有其他材料洗凈，浸約15分鐘。

3、加入八碗水，煲滾后將所有材料放入煲內，大火煲滾后轉最細火煲1.5-2小時。

百合淮山梨干川貝母燉湯

材料：川貝母適量、雪梨干4片、干淮山5~6片、干百合適量、南北杏適量、紫花果3粒(用以代替蜜棗)、桂圓肉8~10粒、杞子適量

做法：

1.將材料以清水洗凈或稍作浸泡，備用。

2.將雪梨干鋪于燉盅底，以免浮起。

3.分別加入干淮山、川貝母、南北杏及干百合。

4.分別放入桂圓肉、杞子及紫花果。

5.于燉盅內注加水份至八成滿。

6.以燉盅慢燉三小時即成。

功效：雪梨干有潤肺、化痰及止渴功效，對于喉嚨痕癢有一定幫助;干淮山有健脾、補肺、固腎功效。