烏雞湯放什么配料最好
2021年01月19日 15:59閱讀次數：2903
烏雞的營養價值要遠遠高于普通的雞，而且其中的膽固醇和脂肪含量都很低，具有滋陰清熱、補肝益腎等功效，下面來了解一下烏雞湯放什么配料最好。
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菌菇類的材料
雞腿菇、茶樹菇、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等，一般選擇其中的2種即可，不宜多放，畢竟菌菇是陪襯的，烏雞才是烏雞煲湯的主角。
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蔬菜類材料
白蘿卜、春筍、山藥、玉米等，一般選擇其中的1種即可。這些素材都是耐煮的，而且能充分吸收烏雞的鮮味。其中春筍屬于季節性食材，只有春天才有，如果春天做烏雞煲湯，極力建議您放入春筍，烏雞湯的鮮味十分獨特，你嘗了后就知道了。
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豆制品類材料
腐竹、老豆腐、油豆腐、素雞、凍豆腐，選擇1種就可以。這類材料不但耐煮，而且有嚼勁。也可以選擇其中2種，但必須少許放入，不宜多。
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