一個雞腿的熱量是多少大卡

如果以100克去皮的雞腿肉來說的話，每100克的熱量約150卡，其實不高，1支棒棒腿大約就是90~100克，所以如果一支帶皮的棒棒腿，熱量約在200~220卡上下，其實吃一支帶皮棒棒腿是沒問題的。

不過要特別注意喔，這是指不裹粉未炸的雞腿喔，更不要說還有很多是糖醋，蜜汁，以及加了很多有沒的糖的腌料!

如果一般裹粉帶皮的棒棒腿，就是在市場或夜市買的到的那種，一般都會先腌，裹粉后再拿去炸，這過程最少會增加約180~200卡的熱量，來自裹的粉還有炸粉吸的油，油一般都是外面大豆沙拉油以及腌料(糖)的熱量。

如果你吃的是一般夜市或市場賣的帶皮炸雞腿，熱量就大約一支在400卡上下，立刻爆增一倍喔～

雞腿的做法推薦

紅燒雞腿

材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料

做法：

1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。 2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然后放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。

3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。

香酥雞腿

材料：雞腿600克;姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克

做法：

1.雞腿洗凈，用花椒、姜片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。

2.將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。

3.炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。