青椒不能和什么一起吃
2015年10月19日 09:52閱讀次數：1052
標簽：青椒
青椒是我們日常餐桌上比較常見的一道配菜，對于許多喜歡吃辣的家庭幾乎每道菜中都會加上些辣椒，那么你們又知道青椒不能和哪些食物一起吃嗎？
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胡蘿卜
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
3
肝臟
豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，在與青椒一起炒時，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。
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南瓜
南瓜中含有維生素C分解酶，能破壞青椒中的維生素C，所以二者不宜配食。
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