孕婦能吃河蚌嗎

孕婦可以適量吃一些河蚌，河蚌中含有豐富的磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，因此對(duì)于胎兒的發(fā)育也是很有好處的，此外河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。

河蚌還能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，因此也適宜于容易上火的孕婦們食用。

孕婦吃河蚌注意事項(xiàng)

1、河蚌性寒，一因此平時(shí)如果腸胃功能不太好或者容易拉肚子的孕媽們就最好不要吃了，另外對(duì)海鮮過敏的孕婦也不宜食用河蚌。

2、河蚌一定要活來進(jìn)行烹飪，因?yàn)樗赖暮影龅娜赓|(zhì)易分解產(chǎn)生腐敗物，細(xì)菌會(huì)繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會(huì)造成食物中毒，引起腸胃類疾病。

3、在烹飪河蚌的時(shí)候要注意清洗干凈。因?yàn)楹影鲋泻猩匙樱淠c子里面還含有很多污穢物質(zhì)，因此我們要把腸子剪開，把這些污穢之物都清除干凈后才能進(jìn)行烹飪，這樣才能保證孕媽們吃的更健康。

適合孕婦的河蚌的做法

河蚌豆腐湯

準(zhǔn)備材料：河蚌數(shù)個(gè)，豆腐一盒，火腿、料酒、鹽、姜

做法：

1、先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。

2、將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之。

3、備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。

4、豆腐入鍋加水，配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥。

5、鍋開5分鐘入河蚌片，加鹽調(diào)味，滾3分鐘撒上小蔥段即可。

西蘭花炒河蚌

準(zhǔn)備材料：西蘭花500克、干香菇20克、河蚌15克、花生油30克、香油15克、鹽5克、味精3克、料酒5克、大蔥5克、姜5克。

做法：

1、將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出晾涼;

2香菇用開水泡發(fā)，去蒂洗凈，片成片，河蚌煮熟待用;

3、炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調(diào)料煸炒幾下，倒入盤內(nèi)晾涼;

4、西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調(diào)料拌勻即成。