蓮子

夏天吃什么養心，蓮子絕對是養心安神的最佳選擇，中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

推薦食譜：荷葉蓮子粥

材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。

做法：將荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關小火煮20分鐘;在煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下;將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時間可根據實際情況而定。

茯苓

中醫認為，茯苓味甘淡、性平，歸心經、肺經、腎經、脾經，能健脾利濕、寧心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

推薦食譜：茯苓燉鴨

材料：老鴨、茯苓、蔥姜、料酒、薏仁、山藥、白扁豆、茴香、蓮子。

做法：老鴨洗凈斬小塊，焯水，撈出鴨塊，用流動的水沖洗干凈;蔥姜洗凈，蔥打蔥結，姜切片。中藥材沖洗下;全部材料和冷水一起入鍋，再放點料酒，大火煮開，轉小火慢煲1.5～2個小時，出鍋前加鹽調味就可以了。

燕麥

燕麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續地給機體補充能量，并能夠使人產生長久的飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

推薦食譜：燕麥木瓜紅棗羹

材料：木瓜半個、燕麥片大半碗、紅棗8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。

做法： 木瓜削皮去籽，切成細丁;紅棗洗凈，拍扁去核;煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味;放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品嘗。

豬心

豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是 豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

推薦食譜：紅棗桂圓豬心湯

材料：豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒。

做法：鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈，把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。

紅棗

中醫認為大棗“性味甘，溫，養胃健脾，益血壯身”，現代營養研究其含有的環磷酸腺，可以擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加，加速新陳代謝!同時改善心肌營養，對于保養心臟十分有益。

推薦食譜：南瓜紅棗湯

材料：南瓜、紅棗、冰糖或紅糖。

做法：南瓜去皮去瓤后，洗凈切成大塊，紅棗用溫水泡一下洗凈，鍋中放水，水開后放紅棗，大火煮開后轉中小火，煲15分鐘，放入南瓜塊繼續煮到南瓜軟爛，放冰糖至融化即可。

海帶

海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。

推薦食譜：海帶豆腐湯

做法：凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結50克、蘑菇50克、姜2片。

做法：凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片;鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會;煎至豆腐表面有些發黃后，倒入水、海帶結、姜片;煮至水開后，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮，出鍋前撒鹽即可。

綠茶

研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發揮其保健功能。其實除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。

楊梅

楊梅是纖維素與鐵質的出色來源，并且研究表明經常吃一些楊梅能夠降低血液中LDL膽固醇水平，因而楊梅也是心臟的益友。此外，楊梅還具有防治癌癥的作用，對于結腸癌具有明顯的防治效果。如果你不喜歡楊梅，那可以吃一點李子，因為李子與楊梅有相似的作用，并且還含有豐富的β——胡蘿卜素，因而對于防止動脈硬化更具療效。