楊梅吃多了會上火嗎

楊梅吃多了是會引起上火的，這是因為因為楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。

吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發軟、舌尖起泡等現象，尤其是貪吃的小孩，應該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經開始發軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應該在現場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發育

因此，在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少。

吃楊梅注意事項

1、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后吃。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節制，不會危害到食用者的健康;

2、另外，糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情。

3、便秘的人不宜多吃楊梅，原因就是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

楊梅的健康吃法

楊梅汁

材料：楊梅，糖。

做法：

1、將楊梅用水沖淋一下，去除雜質，放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅。

2、大火將鍋燒開后，轉小火，同時用勺背不斷的將楊梅壓扁(這步有些辛苦，溫度高有些熱，小心燙到手)。

3、壓碎全部的楊梅后，關火，取一個鍋子及漏網，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣。

4、將過濾干凈的楊梅汁按個人口味調入白糖，涼后放冰箱冷藏即可。

糖餞楊梅

楊梅572g輔料細砂糖適量鹽適量清水適量

楊梅用淡鹽水浸泡30分鐘，然后過兩次清水。去除楊梅里面的蟲子瀝干水分。

2、將楊梅放進一個大盒子了，然后撒入適量的細砂糖(隨個人口味加入)，攪拌均勻，讓每個楊梅都沾到糖。

3、蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏2個小時。

4、熱鍋后，倒入全部楊梅，盒子里粘著的糖也一起刮到鍋里，無需加水，大火煮楊梅。大概6分鐘后的情形。不時用筷子給楊梅翻身。

5、煮了10分鐘的楊梅，已經大量出水了，熄火，將楊梅裝起，冷卻然后裝入消毒過的奶瓶子里，放冰箱保鮮層保存。