楊梅泡酒后楊梅可以撈出來。
一般來說,楊梅的浸泡時間不能太長,想讓楊梅酒的存放時間長一點,建議在泡酒20天左右的樣子,將楊梅取出來,再將楊梅酒密封保存,這樣就可以放得久了,還能使楊梅酒口感越香醇,當然楊梅不拿出來也可以,只是最后這些楊梅就不宜再吃了,已經沒有味道了。
1、對于泡過酒之后的楊梅,如果想要合理利用下來,不想直接丟掉,還能把楊梅全部弄出來放在太陽底下暴曬,等楊梅全部都干了之后,就能放點白糖在楊梅上面,這樣就能制作成美味的楊梅干了。
2、對于泡過酒之后的楊梅,要是吃完之后感覺味道并不是很好,一時之間難以接受,這個時候不妨用來二次泡酒,同樣沒有多大問題,就是酒的味道沒有第一次那么濃烈。
楊梅泡酒時間長了會將楊梅核中的苦味也釋放出來,造成楊梅酒帶有點苦苦的味道,這種楊梅酒建議還是不要繼續喝了。
雖然酒的存放時間越長、口感就會更好,但是自制的楊梅酒最好不要存放太久,因為自制的楊梅酒沒有添加任何防腐劑之類的添加劑,保存不當的話,很容易就會變質,無法繼續喝了,在一年內喝完為好。
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