煎茄餅
2016年05月12日 11:59出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：261
做一道美味的早餐是能成功叫醒寶寶起床的關鍵噢！今天推薦這道煎茄餅，營養豐富又美味，家有寶貝的媽媽不妨試一試。下面是關于煎茄餅的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 開胃健脾厚腸
- 主料
- 茄子150g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一茶匙
- 面粉200克
- 花椒粉一茶匙
- 花椒5克
- 蔥花10克
- 肉丁100克
- 水淀粉20克
- 制作步驟
1. 把茄子切成薄片。
3. 倒上適量的水攪勻。
4. 倒上適量的面粉攪動成糊。
5. 電餅鐺里加油燒熱。
6. 把茄片掛上糊。
7. 放入電餅鐺里，兩面煎至金黃，用筷子插一下非常容易插透就熟了。
8. 準備好做炸醬的蔥花、花椒、肉丁、和水淀粉。
9. 鍋里加油燒熱，放上肉丁炒至斷生，再放上蔥花和花椒炒幾下。
10. 再倒上面醬翻炒。
11. 倒上適量的水燒開。
12. 最后倒入水淀粉勾芡即可。
13. 裝盤上桌。
- 小貼士
- 1、調一小碟大蒜泥蘸著吃更好。
- 2、茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高，這是許多蔬菜水果望塵莫及，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸。
- 3、茄子還是是抗癌強手； 所以應該經常吃點茄子。但是，茄子屬于寒涼性質的食物。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
- 茄子
- 早餐食譜
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