涼拌刀豆
2016年05月23日 16:01出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：723
喜歡吃刀豆的朋友總是會用這道普通的食材想出不同的做法，今天選用的是涼拌。下面我們就來看看涼拌刀豆的做法吧！
- 適宜年齡
- 備孕
- 主料
- 刀豆400g
- 輔料
- 香油一茶匙
- 鹽一勺
- 調汁一勺
- 醋一茶匙
- 小貼士
- 食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺 激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此， 不論家里的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了
- 刀豆
- 備孕食譜
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