三鮮豆腐湯
2016年05月31日 11:04出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：442
豆腐，貝丁和蝦仁三種食材搭在一起做成的三鮮豆腐湯，口感細(xì)膩，味道鮮美還及富營養(yǎng)，適合夏季增添食欲噢，下面是三鮮豆腐湯的做法！
- 適宜年齡
- 產(chǎn)后
- 主料
- 豆腐250g
- 蝦仁160g
- 鮮貝丁100g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一勺
- 蟹味菇60g
- 木耳4朵
- 大蒜4粒
- 胡蘿卜半根
- 香油一勺
- 胡椒粉一勺
- 料酒一茶匙
- 淀粉一勺
- 制作步驟
1. 準(zhǔn)備材料，自己做的酸漿豆腐我蒸了一下切片，蝦仁用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，蝦仁和鮮貝丁洗凈控水，大蒜和胡蘿卜切片，木耳撕成小塊，蟹味菇去根洗凈。
3. 鍋內(nèi)加少許油加入大蒜爆香。
4. 加入胡蘿卜片煸炒。
5. 加入蟹味菇和木耳和少許的鹽煸炒。
6. 加入高湯和適量的水。
7. 把豆腐輕輕放入鍋內(nèi)，大火煮3分鐘，不要攪拌。
9. 輕輕晃動(dòng)鍋，不要攪拌。
10. 煮開加入少許水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入適量蔥花。
- 小貼士
- 1、豆腐下鍋輕輕晃動(dòng)鍋，不要攪拌，豆腐很嫩以免碎了，蝦仁和鮮貝丁要掌握好火候，不要煮大了，口感不好。
- 2、因豆腐不易消化，所以在主料中加了鮮貝丁和蝦仁，一樣可以給產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)。
- 豆腐
- 蝦仁
- 月子食譜
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