適宜年齡

產后

功效

排毒滋潤養顏補血

簡介

四物雞湯是一道大補湯，本身就是專給身體虛弱的人食用，對經期女性和產后女性特別適用，下面我們一起來看看這道四物雞湯的做法吧。

主料

• 小母雞1只
• 黨參15g
• 當歸15g
• 熟地15g
• 枸杞10g

輔料

• 蓮子30g
• 紅棗5顆
• 冰糖一包
• 料酒一茶匙
• 姜一塊
• 鹽一勺

制作步驟

• 1. 準備好食材，把雞洗凈。
• 2. 把雞剁成塊，藥材洗干凈。
• 3. 滴適量料酒腌制十分鐘。
• 4. 用鍋盛1500ML的涼水，倒入藥材。
• 5. 大火燒開。
• 6. 待藥味散開后關火。
• 7. 把雞塊、蓮子、紅棗、姜片、冰糖放入紫砂鍋，迅速倒入燒開的有藥材的水。
• 8. 高火燉1.5小時，放入食鹽。
• 9. 再燉半小時，大功告成。
• 10. 四物雞湯成了。

小貼士

當歸含揮發油及維生素E，有補血與活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黃(簡稱生地)養陰生津；川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。合而為湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色，適合一般人士飲用，而對身體虛弱，血虛體質的人，或產后女性尤為適宜。