燉豬肘

材料：豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。

制法：把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。

用法：佐餐食用即可。

首烏參豆湯

材料：首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。

制法：黑豆浸泡一夜后，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。

用法： 每日1劑，不拘時頻飲。

花生米大棗燒豬蹄

材料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。

制法：

1、花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;

3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。

補血養顏蓮藕湯

材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚(去核)。

做法：

1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。

2、豬脊骨洗凈，斬段。

3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾后，小火煲3小時即可。功用：補血養顏。

補血粥譜

紅棗粥：將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。

大棗羊骨粥：羊前腿骨1～2根(搗破)，大棗20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用于再生不良性貧血，血小板減少性紫癜等癥。

阿膠粥：糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖少許即可食用。

當歸燉豬蹄

材料：豬蹄兩只，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然后再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

清蒸人參雞

材料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片1 0克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。

制法：將母雞宰殺后，退毛去凈內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

補血安神牛肉湯

材料：紅棗12粒，牛肉300g，龍眼肉100g，水6碗，鹽1/2茶匙，姜2片。

制法：

1、姜去皮切片，牛肉洗凈切片。

2、龍眼肉、紅棗去核洗凈。

3、全部材料放入煲內煮滾，改用文火煮2.5小時，下鹽調味，即成。

氣血不足的表現

男生：

1、睡眠：入睡快，睡眠沉，呼吸均勻無聲響，一覺睡到天亮，代表氣血充足。那些入睡困難，易驚、易醒，夜尿多，呼吸沉重或打呼嚕響的人，身體都存在氣血不足的情況。

2、呼嚕：當男性身體健康時，他的呼嚕聲是均勻的，聲音也不是太大。而當他們身體疲勞或是在喝酒后，呼嚕的聲音就明顯加大。所以呼嚕的聲音逐漸變大，也是身體逐漸虧虛的象征。

3、指甲：當手指甲上出現縱紋時，一定要提高警惕。這是身體出現衰老的象征，說明身體內血液少、身體出現了透支。另外，指甲上的半月型也能說明身體狀況，一般來說，半月形的顏色越白越好，表示身體精力旺盛，血液足。如果手指上沒有半月形，或只有大拇指上有半月形的，代表體內寒氣重、循環差、血液不足，血到不了手指的末梢。但半月形不能過多過大，否則容易患甲亢和高血壓等疾病。

4、眼睛：眼睛明亮、有神、專注是氣血充足的表現。眼睛不明亮，目光散亂通常都是氣血不足的表現。眼白的顏色變得混濁了，變黃了，有血絲了，眼睛干澀，沉重，睜不大了，也說明氣血不足了。眼袋的出現同樣代表氣血不足。

5、皮膚：皮膚有光澤、有彈性，膚色白里透著粉紅，無皺紋、無斑代表氣血充足。皮膚粗糙、沒光澤、發暗、發黃、發白、發青、發紅或長斑都代表身體狀況不佳，氣血不足。

6、頭發：頭發烏黑、濃密、柔順代表氣血充足。頭發干枯、開叉，掉發，顏色發黃、發白都代表氣血不足。

女生：

1、看頭發：頭發烏黑、濃密、柔順、光亮代表氣血充足;頭發干枯、掉發、白發等都是女人氣血不足的表現。

2、看眼睛：俗話說“人老珠黃”，如果眼白的顏色變得混濁、發黃，有血絲，眼睛干澀，這就表明女人氣血不足了。

3、看睡眠：入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血充足;而入睡困難，易驚易醒、呼吸深重或打呼嚕的女人都是氣血不足的表現。

4、看皮膚：皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代表氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發暗、發黃、長斑都代表女人的身體狀況不佳、氣血不足。

5、看指甲上的半月形：正常情況下，半月形應該是除了小指都有。如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形，那說明女人體內寒氣重、循環功能差、氣血不足。