烏發美容

現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤。桑椹子還含有烏發素，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

防止血管硬化

桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導致的腹瀉。桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

補血養血

桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。

健腦

桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E;而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。

明目

常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

防癌抗癌

桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發的作用。

健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。

補充營養

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

補肝益腎：

中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

男性朋友要注意：從中醫角度說，對于性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

桑椹子的食用禁忌：

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

過量食用桑葚子還會容易上火。

桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚子性寒，女性月經期間要少吃，否則容易引起腹痛。

少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

糖尿病人忌食桑葚子。桑葚含淀粉多，糖量高。

桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

桑椹子入藥偏方：

鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天，可治脫發。

鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，可解酒。

鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成酒釀，神經衰弱者可有效調節。

桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服，可治便秘。

桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次，自汗、盜汗者可以嘗試此方。

桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次，可以治療須發早白、眼目昏花等癥狀。

鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次，肺結核、陰虛潮熱、干咳少痰患者可用此方。

桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次，可治失眠健忘。

鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服，此方用于血虛腹痛、神經痛患者。

中藥白術含有豐富的鋅，用桑葚配合白術食用，對于改善兒童缺鋅確有功效;