桑葚富含錳元素,能提高酶的活性、促進激素分泌,有很好的補肝益腎的功效。生吃桑葚可以最大程度上保留桑葚的營養,達到最佳的補腎效果。
小貼士:
1、生吃桑葚以后可能會導致桑葚汁粘在手上,可以用淡鹽水浸泡一下,或者用手弄濕粘上干面粉,把黑色的東西都揉搓出來,再用香皂進行清洗。
2、桑椹是補品,每天吃不要超過20顆,脾胃不好的人一定要少吃。
3、直接吃桑椹的話一定要多喝水,這樣營養才會吸收的更充分。
現代藥理研究也表明,桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。此外,桑葚酒對頭暈目眩,耳鳴心悸,腰膝酸軟,須發早白,消渴口干,大便干結等癥狀都有一定的治療效果。
材料:桑葚、糯米酒(或白酒)、冰糖。
做法:
1、桑葚去掉果柄,用冷開水泡洗干凈后,晾去水份。
2、取一干凈瓶子,放進桑葚,再放一層冰糖。
3、一層桑葚一層冰溏,直至瓶子的7分滿,加入糯米酒。
4、靜泡1個月左右,即可飲用。也可泡3個月到1年,味道更濃郁。
用法:每日2次,每次1小杯飯后喝。
小貼士:
1、做桑葚酒時,采摘時應注意未成熟桑椹應慎食,一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時采摘,晾干備用,但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異,成熟的為佳。
2、桑葚酒的保存方法:酒度超過10度,放置在避光密閉環境就可以,酒度若低于10度,這樣的酒水不易久放,建議低溫密閉貯存。
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