增強(qiáng)人體免疫力

蟲(chóng)草花中含有蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素，它能綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。且還能益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰，可以用來(lái)治療頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳洝⒕每忍摯炔“Y。

抑制癌細(xì)胞

蟲(chóng)草花中含有蟲(chóng)草素，而蟲(chóng)草素可以滲入到RNA中，在細(xì)胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP，導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質(zhì)的合成，從而達(dá)到抑制腫瘤的作用，臨床是用來(lái)輔助治療惡性腫瘤，且效果也比較明顯。

蟲(chóng)草花可治療的癌癥類(lèi)型有：鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤。

延年益壽，抗衰老

蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，是人們滋補(bǔ)的佳品，可延年益壽，抗衰老。

降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化

蟲(chóng)草花的性質(zhì)平和，不寒不燥，且營(yíng)養(yǎng)豐富，有降血脂及防動(dòng)脈硬化，對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用;以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效。

蟲(chóng)草花食用禁忌

1、蟲(chóng)草花在使用前最好不要清洗，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲(chóng)草花實(shí)體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買(mǎi)散裝的蟲(chóng)草花，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

2、蟲(chóng)草花在煲湯時(shí)切記不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免原有香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲(chóng)草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

3、如果是用燉盅蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)，不要在湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美了。

4、對(duì)真菌類(lèi)過(guò)敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血?jiǎng)┑牟∪耍灰耸秤孟x(chóng)草花。

5、體內(nèi)會(huì)時(shí)常發(fā)生無(wú)故性的出血或凝血機(jī)制有問(wèn)題者，也不宜食用。

6、14歲以下少年、兒童，不宜長(zhǎng)期食用蟲(chóng)草花，以避免雄性激素作用而導(dǎo)致生理早熟。

7、從中醫(yī)的角度上來(lái)將，蟲(chóng)草花具滋補(bǔ)潤(rùn)陰的作用，因此邪盛正虛、實(shí)癥患者應(yīng)忌服。如果需食用，建議大家在食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)的意見(jiàn)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

蟲(chóng)草花食用方法

蟲(chóng)草花燉瘦肉

原料：蟲(chóng)草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g

功效：益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾

做法：

1、將原材料都準(zhǔn)備好，新干凈備用;

2、瘦肉切片;

3、將瘦肉飛水一下;

4、將所有準(zhǔn)備好的材料一起放到鍋里煮;

5、約2小時(shí)左右，放入調(diào)味料即可。

適應(yīng)人群：這道菜可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲(chóng)草花雞湯

食材：三黃雞1只，蟲(chóng)草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。

做法：

1、三黃雞洗凈去掉頭與雞尖;

2、切成小塊過(guò)沸水焯掉雜質(zhì);

3、蟲(chóng)草花與大棗泡軟;

4、鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開(kāi);

5、加入蟲(chóng)草花與大棗大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉90分鐘;

6、食用前加入少許鹽即可。

功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。