喝水

多喝水是降火的最好方法了，喝水可以促進新陳代謝，可以稀釋我們體內的毒素，并且通過尿液排出。而且每天補充足夠的水分，還可以預防上火。

建議：我們每天應該喝1500毫升左右的水，最好是喝溫開水，喝水的方式應該是少量多次，這樣才能保證全天不缺水。另外，喝蜂蜜水、菊花茶、金銀花也有降火的作用。

涼性的水果

上火了可以多吃涼性的水果降火，比如說梨、香蕉、西瓜、柚子、柿子等，這些水果都有清熱解毒的功效，還能幫助消化，促進食欲。

梨

我們都知道梨所含的水分很足，被稱為“天然礦泉水”，且性寒，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。

西瓜

西瓜是解渴消暑的最佳之品，能清暑利濕、養陰生津。且吃西瓜能夠加快新陳代謝，它的利尿作用可以幫助降火。

蔬菜降火

上火了可以多吃蔬菜降火，因為上火會使血液氧化并且偏酸性，而蔬菜大部分都屬于堿性的，多吃蔬菜可以中和體內過多的酸性物質，將聚集在細胞中的上火毒素溶解掉。而且蔬菜還富含纖維素，可以吸附消化道的代謝垃圾，并幫助排出體外。

特別是蔬菜中的一些品種，比如苦瓜、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等苦味食物，里面含有生物堿、尿素類等苦味物質，有解熱祛暑、消除疲勞的作用，降火的效果非常好。

喝湯降火

上火了可以喝具有清熱去火，味道獨特且營養豐富的湯降火。

綠豆冬瓜湯

食材：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。

做法：

1、鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內;蔥洗凈入鍋;

2、綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟;

3、瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

功效：這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

蓮子銀耳湯

食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：

1、耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用;

2、鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸;

3、煮沸過程中一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

功效：去肺火、滋陰潤肺、安神養心。

降火食譜推薦

苦瓜炒雞蛋

用料：苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、干辣椒4個、植物油2湯匙、食鹽5克

1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成細片，橫切豎切都可以;

2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間;

3、干辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開;

4、緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香;

5、倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可。

桃仁苦菊

用料：苦菊300克、核桃(干)100克、食鹽1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄欖油1/2湯匙、生抽1/2湯匙

1、苦菊去黃葉、洗凈、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮);

2、在碗里放入鹽、白糖、生抽、醋和橄欖油，攪拌均勻;

3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的時候，倒入涼拌汁，拌勻即可。