洋蔥拌木耳
2016年07月17日 08:54出處：親親寶貝網作者：mxy閱讀次數：746
熱天吃熱菜是“熱上加熱”?那我們今天就來學習一道非常適合夏季的涼菜洋蔥拌木耳吧!爽口的木耳配上清脆的洋蔥，干香脆嫩，品有余香，味透肌里。簡單的制作就能給炎熱的夏天帶來滿滿涼意！
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 清火
- 主料
- 黑木耳8朵
- 洋蔥半個
- 輔料
- 色拉油少許
- 花椒1撮
- 干辣椒適量
- 魚露適量
- 制作步驟
1. 1.木耳泡發切絲，洋蔥洗凈切絲。
2. 2.干紅辣椒切小段，油燒熱倒入裝辣椒和花椒的碗中。
3. 3.將辣椒花椒油倒入裝木耳和洋蔥絲的盆里。
4. 4.最后倒入少許魚露，攪拌均勻即可。
- 小貼士
- 1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下。
- 2、夏季常吃黑木耳，可預防由于精神緊張、營養不良導致的白發、掉發癥狀。
- 3、用涼水泡發木耳，經過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。
- 4、紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。
- 木耳
- 洋蔥
- 夏季食譜
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