藥用功效

中醫認為，苦 丁茶有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生 素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠 等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。

降三高

對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，飲用苦丁茶可以降低血壓、血脂、血糖，但要注意，降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。

飲用方法：每天上午，下午和晚上各泡2～3支，一直喝到無味時嚼食茶芽。

消除口臭

苦丁茶中含有多酚，可以殺死導致口臭的細菌，抑制這些細菌制造的難聞化合物，雙管齊下，可以保持人的口腔健康和口氣清新。

提醒：不只是苦丁茶，所有的茶都含有單寧酸、茶多酚(兒茶素)、茶色素等許多生物活性成分，都可以阻止引起口腔異味的細菌生長繁殖，有效的防止口腔異味。

減肥

苦丁茶，類似普洱茶，能起到能緩解生成脂肪的作用，有一定的減肥作用。

注意：苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，腸胃不好的朋友、體質虛弱、風寒感冒者，女性朋友在生理期都不宜飲用苦丁茶。

苦丁茶的飲用禁忌

1、老年人和嬰幼兒不宜飲用

老年人和嬰幼兒的脾胃功能都比較弱，而苦丁茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等癥狀。

2、患感冒的人不宜飲用

秋冬季是感冒的高發季節，患有感冒的人可吃些溫熱的食物，如生姜、荊芥等賴驅寒，此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利于感冒的治愈。

3、虛寒體質的人不宜飲用

虛寒體質的人若常喝苦丁茶會損傷體內陽氣，甚至會出現腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

4、經期女性和產婦不宜飲用

女性月經期處于失血狀態，此時飲用寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經甚至月經不調。

5、腸胃不好的人不宜飲用

腸胃不好的人平時就應少吃些性涼的食物，苦丁茶更會加重腸胃患者腹脹、腹痛等癥狀。

苦丁茶的沖泡方法

1、單獨沖泡

一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。

苦丁茶的沖泡要點：

(1)水要開，水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水。

(2)選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

(3)放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。

(4)熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

2、與其他茶葉一起沖泡

苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲，即無論什么茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。

注意：苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。