孕婦能吃烏魚嗎

孕婦是非常適合吃烏魚的，烏魚中的蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機(jī)鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸，黑魚肉的蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收，能夠滿足孕期所需營養(yǎng)。此外黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚中蛋白質(zhì)含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效，十分適合貧血的孕媽們食用。

同時(shí)烏魚還有利水消腫的功效，如果孕期水腫比較嚴(yán)重的話，可以用烏魚500g，冬瓜200g，切塊。一同煮熟，服用前放蔥白小段10g，食鹽少許。因?yàn)闉豸~補(bǔ)脾利水以消腫，冬瓜為利水退腫之物;蔥有通竅利尿作用，故可增強(qiáng)療效。用于水腫較重而脾虛的病人。因鱧魚、冬瓜皆甘寒之品，故兼有濕熱者也適宜。

適合孕婦的烏魚的做法

烏魚雞湯

材料：烏骨雞1只、香菇6朵、干香菇12朵輔料棗(干)6個(gè)枸杞1小把調(diào)料食鹽少許姜4片水適量。

做法：

1、烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片。

2、砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫。

3、將切好的姜片放入，加入泡好的香菇，泡過的紅棗和枸杞也一起加入。

4、加蓋大火煮開后用小火燉。

5、新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋。

6、待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉。

7、烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

乳香黑魚湯

材料：黑魚1條(約500克)、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油30克、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖小匙。

做法：

1、將黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切段;香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。

2、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片，煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會(huì)兒即可。