孕婦能吃豌豆苗嗎

孕婦是可以適量吃一些豌豆苗的，豌豆苗內含有豐富的膳食纖維，可以加速腸胃的蠕動，從而促進腸胃消化，孕媽媽們孕期很容易出現便秘問題，這個時候吃一些豌豆苗可以有效的緩解便秘癥狀，而且豌豆苗中的鉀含量也是比較豐富的，高血壓的孕婦適量食用可起到降壓的作用。另外豌豆苗中還含有赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎的功效，經常吃還有增強新陳代謝的作用。

不過，患有慢性結腸炎孕婦需慎食，因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富，多吃會加重患者的腹瀉、腹痛癥狀。

適合孕婦的豌豆苗的做法

豌豆苗雞蛋湯

材料：豌豆苗100克，雞蛋2個，油、鹽、雞精適量。

做法：

1、豌豆苗去老莖洗凈，雞蛋打散。

2、起鍋熱油煸炒雞蛋，放2碗水燒開。

3、放豌豆苗燒開放鹽和雞精調味即可。

蒜香豌豆苗

材料：豌豆苗100g，蒜頭1瓣，橄欖油1小匙，鹽少許，高湯1大匙。

做法：

1、豌豆苗洗凈，切段;蒜頭去皮，切片備用。

2、取一不沾鍋，熱鍋，加入橄欖油燒熱，先爆香蒜片，再加入豆苗及高湯，以大火快炒至豆苗熟，起鍋前加入少許鹽調味即可。