材料:紅豆隨意、薏仁紅豆的1/2、蜂蜜適量。
做法:
1、紅豆洗干凈,裝進鍋中,倒入剛好淹過紅豆的水。
2、開大火,讓水煮滾約五分鐘,然后這鍋水倒掉,重新裝一鍋冷水(經過這樣的手續,紅豆不用泡,也可以煮出豆子綿密不破皮的效果)。
3、水滾了之后轉小火,蓋上鍋蓋煮一個小時。
4、薏仁洗干凈(一樣不用泡),加入和薏仁1:1的水量。
5、蓋上鍋蓋煮半小時,然后再悶二十分鐘(悶過的薏仁才會Q軟不硬)。
6、開蓋之后,倒入大量蜂蜜,攪拌均勻(甜一點沒關系,因為紅豆湯沒有放糖)。
7、之后蓋回蓋子,再悶五分鐘,蜂蜜薏仁就好了。
8、一個小時之后,紅豆湯也好了(不用加糖喔)。
9、先裝紅豆湯,再舀一匙薏仁,美味又低熱量的湯品就完成了。
材料:芋頭2顆、紅豆200g、水適量、糖適量。
做法:
1、先將芋頭削皮切塊并將紅豆泡水2小時。
2、接著將紅豆及芋頭放入一容器并加入水約8分滿,用電鍋蒸到紅豆及芋頭軟爛為止,最后在下糖調味道。
材料:酒釀紫米一罐、紅豆兩包、黑糖塊15塊。
做法:
1、將紅豆泡水一小時,之后倒掉,之后電鍋加入3千CC的水,再將紅豆/酒釀紫米/黑糖加入,外鍋加入一杯半的水,電鍋跳起后,在悶兩小時即可完成。
2、甜度依個人口味做調整,黑糖塊可依個人口味決定要丟入多少。
材料:紅豆150g、白木耳1把(手)、蓮子1把(手)、冰糖80g、水800cc。
做法:
1、食材大集合。
2、紅豆洗凈備用。
3、白木耳及蓮子洗凈備用;可使用任何糖,也可在煮熟后再根據個人口味放入調整甜度。
4、將所有食材丟入,加入水。
5、蓋上蓋子后將排氣閥轉至"密封"。
6、功能選擇"豆類",總時間約30mins,真的很省時。
7、烹調過程結束后將排氣閥轉至"排氣",要小心排放出來的熱蒸汽。
8、美味又暖身的甜湯品就完成了。
材料:赤小豆500克、白砂糖200克。
做法:
1、先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后。
2、改用文火燜至酥爛,然后加白糖煮沸后即可。
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