孕婦吃鴨肉燉什么好—胡蘿卜

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，對胎兒發育大有益處。

材料：鴨肉600g、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、小蔥適量、紅燒醬油適量、雞粉適量、蒜適量。

做法：

1、準備材料。

2、把鴨肉洗凈飛水。

3、好水后洗凈鴨肉。

4、胡蘿卜去皮切塊。

5、鍋內熱油炒香姜和蒜。

6、下鴨肉炒。

7、炒到鴨皮稍黃后下點料酒。

8、再下點紅燒醬油上色。

9、加水過鴨肉面。

10、燉到剩一半汁的時候下胡蘿卜。

11、燉到收汁下鹽和雞粉調味。

12、可以出鍋了。

孕婦吃鴨肉燉什么好—蟶干

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦，是孕婦滋補身體的上好補品。

材料：鴨肉600g、蟶干100g、魚露適量。

做法：

1、蟶干泡水備用。

2、鴨肉焯好水。

3、放入泡好的蟶干。

4、再放一些生姜去腥。

5、加入適量的魚露。

6、加入適量的清水。

7、中火開后，調成小火，半個小時后就可以吃了。

孕婦吃鴨肉燉什么好—白蘿卜

白蘿卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞于人參，故有“十月蘿卜賽人參”之說，有利于增進孕婦食欲，也有益胎兒發育。

材料：鴨腿肉兩塊、白蘿卜一根、老姜一塊、蒜瓣五六個。

做法：

1、鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。

2、鍋里放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。

3、炒至鴨肉變色、出油(大約5~8分鐘)，放入一點點甜酒(酒糟，當料酒用了)，繼續炒約1分鐘。

4、下姜稍炒后，再將蘿卜放進去一起炒一小小會兒。

5、加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。