豆腐和蝦能一起吃嗎

豆腐是蝦是日常生活中的常見食物，而食物相克方面沒有認(rèn)為豆腐和蝦不能同時(shí)吃。所以豆腐和蝦是可以一起吃的。

豆腐和蝦兩者同食易消化，對高血壓，高脂血癥，動脈粥樣硬化的肥胖者尤宜，更適合老年肥胖者食用

另外，豆腐和蝦搭配也往往有很多的菜肴，諸如青菜豆腐蝦肉湯，蝦子豆腐、蝦醬燒豆腐等。由于豆腐和蝦同時(shí)烹飪都是安全的，所以一頓飯中有豆腐和蝦分別不同的菜肴，那么更是安全的。另外，豆腐不宜和菠菜、莧菜等同食，之所以這么說，主要是因?yàn)檫@類物質(zhì)中含有草酸，生產(chǎn)草酸鈣，而這類物質(zhì)容易導(dǎo)致結(jié)石。

蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，是很好的海鮮食品。

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養(yǎng)價(jià)值較高;所以豆腐可以和蝦一起吃。

豆腐和蝦食譜推薦

青菜豆腐蝦肉湯

主料： 大蝦200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,雞蛋清30克

調(diào)料：鹽4克,香油10克,白酒5克

做法：

1、把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，然后把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。

2、把蝦肉放在碗里，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然后用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成，放水里煮熟。

3、空心菜洗凈，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗凈去蒂。

4、砂鍋(或者一般鍋)縱火上，放水煮開，放入，空心菜和木耳，再開鍋一會兒，然后用酒和鹽調(diào)味就好了。

蝦的作用與功效

1、增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。

4、有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5、預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時(shí)差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。