高血壓能不能吃豆腐

高血壓是可以吃豆腐的。

高血壓的飲食是要很重視，主要是要以清淡為主，多吃豆類及豆制品對于，美容養顏也是有益處的，還可以防御癌癥的侵襲

豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆制品都有一定的降壓功能。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)并沒有因冷凍過程而流失，有些營養物質經過轉變，反而對人體有好處。凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中，卵磷脂在人體內形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。豆制品還含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高者可以多吃點豆制品。

豆腐是高血壓患者的最佳飲食，所以高血壓患者倒是可以多吃一些，豆制品是適合高血壓患者的，豆制品適合很多患者吃的，具有清熱解毒的作用，豆腐清淡而不失味美。

豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

高血壓吃豆腐推薦食譜

蒸豆腐餅

原料：老豆腐(北豆腐)一塊;榨菜碎(1大匙)鮮香菇(2朵)生抽(1大匙)香油(一點點3ml)香芹(一點)生姜(一片)

做法：

1、老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，(香菇和榨菜要切的夠碎──姜要切的快成泥)鍋燒熱下少許油將姜末和香菇碎煸香，然后與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻;

2、取一只盤子，將混合物放入盤中壓平壓實(這點很重要，會影響口感，請務必要用力壓實壓緊)，蒸鍋加足量水，燒開，將盤子放入蒸鍋大火蒸七八分鐘~這時豆腐餅出了奶白色的湯汁──將香芹碎(或者你喜歡的其他比如香菜啊蔥啊)撒在豆腐餅上，關火，蓋上鍋蓋悶一下，芹菜香味就出來了;

3、取出盤子，均勻淋上生抽和幾滴香油即可。