菇類食物還含有豐富的B族維生素,有助于促進皮膚代謝,保持皮膚濕潤光滑。另外,菇類食物所含的鐵質也十分充足,這不但有利于血液的形成,讓女性保持充足血氣,而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。
蘑菇還含有豐富的粗纖維和半纖維素,在腸內難于消化,能保持水分,吸收膽固醇蘑菇的功效與作用:此外,菇類食物中所含的熱量與脂肪都很少,因而吃菇類食品既能吃飽吃好,還不會有發福之慮。
蘑菇里含有女人的“駐顏元素”——硒,硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,在預防皺紋方面效果更值得期待。 大多數蘑菇中都富含胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,可調節表皮及角質層之新陳代謝,保護表皮、粘膜,使細菌不易侵害。對皮膚而言,維生素A能幫助皮膚形成新細胞,讓皮膚更柔軟,并防止干燥皸裂。同時,它還可以幫助皮膚抗衰老,防止斑點出現。因此,蘑菇在抗老化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細嫩及預防皮膚癌等方面都可以發揮作用。
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