紅豆餡的用處其實很多的，不只可以包包子，還可以煮湯，煮粥，很方便的，。

今天這種方法很簡單，不泡豆，不炒餡，不用特別工具，煮一煮就成了，但注意煮豆的程度和方法。

材料：紅豆或者赤小豆或者紅腰豆 300克 水600克 白糖30克

做法：

1、紅豆洗好。

2、用電壓力鍋豆類程序，或者用普通壓力鍋上氣后計時二十分鐘，這里丟圖了。注意文字吧。豆子不泡，兩倍的水直接壓，這樣省時間，隨時可以做。這是壓好的豆子，達到了軟糯的程度，出鍋后放在濾盆或者濾勺中，下面記得要有套盆子喲。

3、水份淋掉后，加糖。

4、用飯勺拌壓。

5、豆餡會越來越細。

6、反復多次按壓后，部分細膩的豆沙可以擠出來了。用硅膠鏟收集豆沙。這個豆沙比較細，可以用來做甜湯，比如陳皮紅豆水，紅豆沙芋頭湯等。如果特別喜歡這種豆沙，那就多次反復的擠濾盆中的餡吧。如果不需要這種豆沙，那就把紅豆餡入在盆中拌開，然后自然散汽，紅豆餡料就做好了。用來包豆包煮粥都很好。

小貼士：

糖的量可以調整，按自己的口味兒添加。如果需要豆沙餡料，需要把豆沙再炒干，炒的時候加一點兒油，記得要用不粘鍋，比較好操作。