紅燒雞爪怎么做好吃：做法一

材料：雞爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片、冰糖10g、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙、姜兩片。

做法：

1、準備好食材和各種香料。

2、雞爪沖洗干凈后，逐個減去指甲。

3、鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續煮三分鐘。

4、把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干。

5、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。

6、煮開后，加一湯匙料酒。

7、加入兩片姜。

8、加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。

9、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中(沒有茶包袋就直接放入鍋中)。

10、放入冰糖。

11、加入半茶匙十三香。

12、再次煮開后轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。

紅燒雞爪怎么做好吃：做法二

材料：雞爪500g、油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、蔥花適量、大蒜適量、八角適量、胡椒適量、干紅椒適量、老抽適量。

做法：

1、準備材料。

2、將雞爪剪去指甲。洗凈后放在水中泡上一個小時。感覺雞爪不干凈，而且有血水。這樣應該能把臟得東西泡出來吧。

3、油鍋預熱。倒入干紅椒、八角、胡椒、蔥花、大蒜等。

4、倒入泡好的雞爪爆炒。

5、倒入些許料酒，翻炒兩分鐘。

6、倒入老抽上色，加入鹽、糖、雞精等翻炒兩分鐘。

7、倒入適量開水(水要沒過雞爪)，大火燒開后用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘。

8、燉至鍋中湯汁變少，變粘稠即可出鍋。

紅燒雞爪怎么做好吃：做法三

材料：雞爪300g、小土豆100g、油適量、鹽適量、醬油適量。

做法：

1、準備好食材，洗凈雞爪，小土豆去皮。

2、雞爪切好。

3、鍋內放入適量的水放入雞爪滾開。

4、雞爪滾開在洗干凈。

5、鍋內在放入適量的水和醬油，再放入雞爪。

6、放入小土豆。

7、加入適量的鹽。

8、蓋上鍋蓋滾10分鐘，然后在大火收汁即可。