雞爪放冰箱多久不能吃

新鮮的雞爪如果放在冰箱冷藏保存一般可以放2-3天左右，不過保存的時候注意用保鮮膜密封好，以免串味。

如果是把雞爪放在冷凍柜保存一般可以存放半年以上，不過一般建議冷凍時間最好保持在2-3月以內(nèi)，因為即便是冷凍的雞爪放置時間過程，其中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等,而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞,人食用后會造成胃腸道感染。

鹵雞爪可以放幾天

鹵雞爪放冰箱冷藏一般可以存放1-2天左右，鹵鳳爪剛撈出鍋來，最好馬上攤開，用風(fēng)扇吹干表面水分后，裝袋密封放入冰箱保鮮即可;如果沒有冰箱，那你趁熱撈出來，放入一個洗凈燙過的有蓋容器中，倒入一些滾熱的鹵水，蓋好蓋，帶去朋友那后放在較陰涼的地方，到晚上應(yīng)該沒問題的。

雞爪冷凍了一年還能吃嗎

冷凍一年以上的雞爪一般不建議繼續(xù)食用，雞爪的主要成分是膠原蛋白等蛋白質(zhì)，少量脂肪，雞骨。成分單一且穩(wěn)定。如果在冷凍前對雞爪進行徹底滅菌，輔以其他防腐劑，再進行低溫保藏(如-30攝氏度以下)，那確實可以在很長的一段時間里達到保藏效果。但冷凍一年的雞爪其中蛋白質(zhì)會變性,脂肪被氧化,組織結(jié)構(gòu)被冰晶體破壞,營養(yǎng)成分會大大減少。