冬瓜屬于性寒味甘,清熱生津的食物,冬瓜有較好的利尿作用。冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效,是腎炎、高血壓、冠心病及各種浮腫患者的康復保健養生佳蔬。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利于減肥。
推薦食譜:三鮮冬瓜湯
主料:冬瓜半斤,泡發的肉皮1塊,木耳、火腿、黃瓜各少許,雞湯,鹽,胡椒粉。
做法:
1、冬瓜、肉皮切小塊,黃瓜、火腿切薄片,木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油,爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒,把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
4、冬瓜煮上10分鐘后,加入木耳和肉皮繼續煮。
5、湯滾開5分鐘后,再放入黃瓜、火腿片,加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
胡蘿卜性微溫,入肺、胃經,有健脾養胃、化痰清熱、利濕順氣、消腫散瘀、解毒止痛的功效?,F代研究發現,胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內垃圾排出體外,達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
推薦食譜:胡蘿卜燉牛肉
材料:胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、酒少許、鹽適量
做法:
1、將牛腱洗凈,切成條塊狀備用;
2、將胡蘿卜洗凈后切塊備用;
3、將牛腱氽燙后撈起備用;
4、把水煮開后,放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片,以中火燉煮1.5小時,然后再加入調味料調味即可。
大蒜有行氣祛濕、健脾養胃、益腎宣肺、消腫利水、清濁解毒的功效。現代醫學研究證實,大蒜能促進新陳代謝,防止血管中的脂肪沉積,降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,具有降血脂的作用。同時大蒜還能消除疲勞,增強體力,增加肌肉的彈性。
推薦食譜:大蒜雞湯
材料:雞半只,水5碗,蒜頭/獨蒜15瓣/10粒(2-3人份)
做法:
1、雞洗凈斬件,汆水,撈起沖凈;
2、蒜頭剝去外衣,洗凈;
3、煮沸清水,放入雞塊和蒜頭,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可品嘗。
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