豆?jié){放保溫杯里能放多久?

建議不超過4個小時。

原因：

豆?jié){富含植物蛋白質(zhì)，營養(yǎng)比較豐富，但同時也容易致使細(xì)菌繁殖，故豆?jié){最好現(xiàn)磨現(xiàn)喝，常溫下應(yīng)在兩小時內(nèi)喝完。

若存放在保溫杯里，豆?jié){溫度冷卻減慢，50-60攝氏度左右，保溫杯則成為最好的細(xì)菌培養(yǎng)基，大量細(xì)菌繁殖后還未出現(xiàn)明顯腐敗時，光憑人的味覺不一定能辨別出來，容易喝壞肚子。

此外，如果采用不是不銹鋼內(nèi)膽的保溫杯，豆?jié){中的某些成分，如角皂素等可溶解保溫杯內(nèi)膽內(nèi)壁的水垢，經(jīng)常喝對身體不利。

建議：

最好是現(xiàn)磨現(xiàn)喝，打豆?jié){之前先計(jì)劃好量，避免浪費(fèi)的同時又沒有存放豆?jié){的煩惱。

喝豆?jié){的5大誤區(qū)

錯誤1：早晨空腹喝豆?jié){， 營養(yǎng) 能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉， 營養(yǎng)就會大打折扣，因此，飲豆?jié){時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些 水果 ，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以 水果 可以促進(jìn)人體對鐵的吸收。

錯誤2：煮豆?jié){時，往豆?jié){里加個雞蛋，會更有營養(yǎng)。

建議：豆?jié){中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟c豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

錯誤3：豆?jié){營養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。

建議：豆?jié){性平偏寒，因此常飲后有反胃 、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

錯誤4：自己動手做豆?jié){，豆?jié){只要加熱就行了。

建議：飲未煮熟的豆?jié){會中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

錯誤5：豆?jié){一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。

建議：不要用保溫瓶儲存豆?jié){。豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就會讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。