藍莓怎么泡酒：方法一

材料：優質藍莓鮮果1000g、檸檬1個、200克冰糖、45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升

做法：

1、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。

2、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。

3、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。

4、置入白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。

6、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲地下室。

8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月后，方可取出檸檬;浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導致酒味變淡。

藍莓怎么泡酒：方法二

材料：藍莓果實375g、冰糖150g、密封玻璃瓶2個、濾網袋1個

做法：

1、選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料。

2、去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土，將藍莓果實對切成小丁。

3、將準備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖。

4、放置室溫環境大概2周后的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒，發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。

5、將準備好的濾網用白酒浸泡消毒處理。

6、過濾掉上面的藍莓皮。

7、放入瓶子密封保存即可。

8、釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。