蓮藕怎么知道它粉不粉
2017年07月18日 18:35閱讀次數(shù)：697
標(biāo)簽：飲食營(yíng)養(yǎng)蓮藕
我們平時(shí)用蓮藕煲湯一般會(huì)選用口感粉一點(diǎn)的粉藕，但我們通常在市面上買(mǎi)到的一般都是脆藕，那么蓮藕怎么知道它粉不粉呢，下面就隨小編一起來(lái)了解一下!
1
蓮藕怎么知道它粉不粉：一看
看就是看顏色，深色、沒(méi)有光澤度的，看上去有點(diǎn)黃黃的就是粉藕;而表皮泛白、比較光滑的，就是脆藕。
2
蓮藕怎么知道它粉不粉：二模
摸就是摸表面，摸起來(lái)這種表面粗糙，還分布著不少麻點(diǎn)的，這個(gè)就是粉藕。
3
蓮藕怎么知道它粉不粉：三掰
掰是很關(guān)鍵的，慢慢把蓮藕掰開(kāi)，如果有很多絲連著一塊撕出來(lái)，這樣就是粉蓮藕。
4
蓮藕怎么知道它粉不粉：四捏
因?yàn)榈矸垲w粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相較脆藕會(huì)顯得軟一點(diǎn)。如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分會(huì)比較粉，適合做煨湯，，細(xì)一些的頭部比較脆。
5
蓮藕怎么知道它粉不粉：五嘗
生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。
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