五指毛桃龍骨湯
材料:500g龍骨、200g五指毛桃
做法:
1、準備好五指毛桃和龍骨;
2、把五指毛桃和龍骨放進內膽,加水;
3、把內膽放進電壓力鍋里;
4、50分鐘后,等氣排完,打開蓋子,香噴噴的五指毛桃龍骨湯就煲好了。
五指毛桃煲雞湯
材料:五指毛桃根45--60克、光雞1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法:
1、將老母雞去除內臟,內外徹底清洗干凈后,切成大塊。瘦肉洗凈后,也切成大塊。
2、鍋中倒入清水,大火加熱煮沸后,先放入瘦肉焯燙,撇去浮沫后繼續煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出,用清水沖凈表面的浮沫。
3、把五指毛桃沖洗一下后,用清水浸泡10分鐘,再洗凈表面的雜質。
4、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次產生的浮沫后,再放入蜜棗,枸杞和五指毛桃,蓋上蓋子,轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。
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