1、五指毛桃素湯
材料:五指毛桃(干)150g,土茯苓50g,干香菇50g,荷包豆50g,赤小豆50g,靈芝50g,羅漢果5g。
做法:全部材料洗凈,放水泡30mins,大火煮開,文火煲1.5~2小時即可。
2、五指毛桃煲豬骨
材料:五指毛桃100g,豬骨2塊,雞腿1個,枸杞20g,蜜棗2顆,鹽少許。
做法:
(1)豬骨洗凈,雞腿洗凈、剁成小段;蜜棗、枸杞洗凈;五指毛桃用清水浸泡10分鐘,清洗干凈。
(2)鍋中燒水,水開后放入豬骨焯燙1分鐘。撈出豬骨后,放入雞腿焯燙1分鐘。
(3)將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫,放入湯煲加入清水800ml大水滾開,用飯勺小心撇去浮沫。
(4)放入五指毛桃、枸杞和蜜棗轉小火,繼續煲2小時左右,關火后加少許鹽調味。
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