乳酸菌跟乳酸菌飲品不一樣。
乳酸菌跟乳酸菌飲品是有本質的區別的,乳酸菌飲品的主要菌種并不是乳酸菌,而是嬰幼兒不能食用的菌種干酪乳桿菌或副干酪乳桿菌,因此,嬰幼兒是絕對不能食用乳酸菌飲品的,小孩也最好不要喝乳酸菌飲品。
1、乳酸菌并不是一個嚴格的微生物分類規范,定義并不嚴謹,但目前已經得到大眾的公認。因此食品工業上對乳酸菌的定義為:乳酸菌一般是指能發酵糖,主要生成乳酸的細菌的總稱。
2、食品工業上談論的益生菌被定義為:益生菌是活的微生物,當攝入足夠量時,對宿主起有益健康的作用。
3、乳酸菌并不都是對人體有益的,如利斯特氏菌就對人體有害,而益生菌都是對人體有益的。
4、有益的乳酸菌也被稱之為益生菌,因此,益生菌包括了部分有益的乳酸菌,而乳酸菌卻不全是益生菌。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!