椰漿可以直接喝嗎

椰漿不能直接喝，要稀釋才可以喝。

椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾、均質(zhì)等多道程序制作而成，屬于高濃縮的食物，因此需要稀釋后才可以喝，稀釋比例可看包裝。除此之外，椰漿大多用于制作菜肴和點(diǎn)心，味道非常好。

但椰漿是高濃縮的，各種營養(yǎng)成分含量都非常高，特別是總脂肪與椰油成份較高，過量使用會引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的話要注意用量。

椰漿可以做什么點(diǎn)心

 1、椰子糕

材料：椰漿400ml，魚膠粉50g，白糖250g，水平時(shí)吃飯的碗4.5碗。

做法：

(1)鍋里放入白糖加2碗水，煮開。

(2)余下的2.5碗水加入魚膠粉，攪拌好，再倒入鍋里，一邊倒一邊攪拌，直至魚膠粉溶解。

(3)待放入魚膠粉的水煮開，再加入椰漿，邊倒入邊攪拌，要不停地?cái)嚢瑁灰w上蓋子，煲到開就可以關(guān)火，倒入盤子。

(4)待放涼后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。

2、椰子糖

材料：椰漿200ml，煉乳30克，細(xì)砂糖65克，麥芽糖70克，鹽1克。

做法：

(1)所有材料稱量好，放在不粘鍋里中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。

(2)熬到糖液明顯變稠(近似于膏狀)，鍋鏟刮過不收攏，鏟起糖液滴落幾秒鐘之內(nèi)紋路不會消失，關(guān)火。

(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具里，劃平表面，晾到表面溫溫地就可以切糖了，形狀隨意。

椰漿怎么保存

1、椰漿開封后盡量密封冷藏保存，放十天沒問題。不能冷凍，會出現(xiàn)椰油分離，再怎樣都不好吃。

2、椰漿在密封前應(yīng)擦干凈瓶口，用錫紙封口，再蓋上蓋子較好。

3、椰漿不要放在陽光充足的地方，也不要放在陰暗潮濕的地方，這樣會保存的比較久。比較偷懶的辦法就是放在冰箱里面啦。