小孩能吃牛肺嗎

可以吃牛肺

牛肺含有豐富的蛋白質，而且氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，還能夠幫助鈣質吸收，促進骨質代謝，所以對于小孩子的生長發育是有很好的作用。而且牛肺對于呼吸系統疾病和心腦血管系統疾病等都有很好的輔助治療作用，非常適合兒童青少年食用。

小孩吃牛肺的好處

1、富含蛋白質，提高免疫力：

牛肺含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，并且提高免疫力。緩沖貧血的同時，還有利于生長發育。

2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質，補充營養增加抵抗力：

牛肺含有很多的礦物質，能夠增加人體對疾病的抵抗力，還能防止疲勞。

3、富含多種維生素，維護皮膚和骨骼的成長及修復：

含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。并且還能夠為人體提供能量。

小孩吃牛肺怎么清洗

牛肺的清洗工作要做的徹底，特別是肺泡中的粘滑物質，在清洗的時候，要反復的用雙手擠壓，在清洗過程中，加點食鹽搓凈就沒有味道了，沒有鹽用面粉代替也可以。

方法一：

直接對著水龍頭往牛肺里灌水，然后用手拍牛肺，這樣反復沖洗，直到牛肺發白，臟東西就沒了。

方法二：

牛肺洗白后用，鹽、醋、水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時后，清水沖洗干凈就沒怪味了。

方法三：

牛肺煮開后，第一道水要倒掉，牛肺洗干凈后，會變得比較松軟。

小孩吃牛肺食譜推薦

白菜煲牛肺

1、食材：

牛肺1000克、白菜1500克、蜜棗10克、陳皮10克。

2、做法：

（1）先將牛肺用水灌凈；白菜洗凈切小塊。

（2）將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲里，注入開水2500克。

（3）用鍋蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。

（4）白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，即可。

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