1、食材:
粳米30克、冬瓜150克。
2、做法:
將冬瓜切成小塊,與米同煮粥,粥熟即可食用。
鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。
先將大米、白扁豆放入鍋中,加水適量煮至七成熟,再放入鮮淮山,煮熟即可。
3、功效:
淮山性平,可健脾祛濕,白扁豆可補脾和中。
紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。
把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米,放入砂鍋加水熬煮1個小時后加入紅糖調味即可。
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
黃豆25g、綠豆25g、赤小豆25g、黑豆25g、炒扁豆25g、紫米50g、大米100g
把豆子洗凈,用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開后用小火熬,1小時之后關火。不要打開蓋子,在鍋里燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
中醫認為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
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