香菇雞腿湯

香菇富含香菇多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長;另外香菇中含一種干擾素，能干擾病毒蛋白合成，加強人體抗病毒能力。枸杞能升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

材料：干香菇5朵、小雞腿兩個、枸杞子10g

做法：

香菇泡發洗凈，雞腿洗凈去皮，下鍋焯水去血沫，撈出備用;香菇和雞腿一起入鍋，加適量清水，大火燒開，轉小火熬半個多小時，加入枸杞子，少許食鹽調味即可。

蘋果銀耳瘦肉湯

蘋果富含礦物質及維生素等，“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果增強體質、改善免疫力的功效。白木耳富含多醣體，能刺激淋巴細胞轉化，促進抗體形成，提高機體的免疫功能。

材料：蘋果1個，瘦肉200g,干銀耳15g

做法：

銀耳泡發備用，蘋果去核洗凈切成塊;瘦肉切塊，用沸水氽燙后待用;所有材料一起入煲，加適量清水，大火燒開，轉小火熬1個小時，少許食鹽調味即可。

胡蘿卜牛排骨湯

胡蘿卜中的胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。再加上牛排骨氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，也能提高人體抗病能力。

材料：胡蘿卜200g,牛排骨200g，生姜1片

做法：

胡蘿卜洗凈切大塊，排骨切小段用沸水氽燙后待用;所有材料一起入煲，加適量清水，大火燒開，轉小火熬1個多小時，少許食鹽調味即可。

春季小孩多喝湯的好處

湯是一種有營養又好喝的美食，不同的湯有不同的功效，有的可以幫助消化，有的可以增強免疫力，有的則能夠讓人增進食欲，但不論是哪種類型的湯，都要選擇合適的食材。

另外，凡事過猶不及，雖然湯的營養價值高，但主次得分明，平時的主食也非常重要，除此之外，適當的運動也可以增強人體的免疫力。